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쇠고기 맛있게 즐기려면
1. ‘마블링’이 뭐기에 빨간 살코기 사이에 하얀 기름 부위가 눈꽃처럼 촘촘히 들어가 있으면 좋은 쇠고기라고 한다. 이를 ‘마블링이 좋다’고도 표현한다. 쇠고기 등급을 나눌 때도
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검증된 사이트에서 등급·부위 확인해야
‘온라인에선 한우 고기가 싸다’는 소문에 인터넷 쇼핑몰에 접속한 주부 김은지(37)씨. 일단 한우 500g을 8000원대에 판다는 말에 솔깃했다. 자세히 보니 구이용 등심이 아니
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일반식당도 ‘쇠고기 원산지 표시’
소와 돼지를 도살할 때 내는 ‘도축세’가 폐지된다. 또 미국산 쇠고기의 국산 둔갑을 막기 위해 소의 출생부터 도축·유통까지 전 과정을 공개하는 ‘쇠고기 이력 추적제’가 전국으로 확
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[J Report] 발톱 빼곤 버릴 게 없소 먹든 입든 다 쓰이는 소
한국인은 예부터 소의 머리부터 꼬리까지 모든 부위를 요리 재료로 써왔다. 전통적인 농경사회에서 논을 갈고 짐을 나르는 소가 그만큼 비싸고 귀한 존재였기 때문이다. 미국과 중국에도
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"소고기값, 단군이래 최고"라는데…씁쓸한 한우 농가, 왜
"요즘 소고기값이 단군 이래 최고가라잖아요. 소 값도 많이 올랐습니다. 그런데 너무 비싸져서 갑자기 안 팔리면 어쩌나 걱정도 됩니다…." 지난 28일 전남 장흥군에서 소 100
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“소고기값 단군이래 최고”라는데, 현지 농가·상인 걱정 왜
지난달 28일 전남 장흥군의 한 축산 농가에서 농민이 소에게 사료를 먹이고 있다. 장흥 한우는 최근 소고기 소비가 늘면서 1마리 경매가가 800만원을 웃돌고 있다. 프리랜서 장정
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송년회 못하는 연말, 온라인 선물하기 크게 늘었다
코로나19로 각종 연말 모임이 취소되면서 온라인 선물하기 서비스를 이용하는 소비자가 늘고 있다. 사진 SSG닷컴 연말을 앞두고 지인에게 온라인으로 선물하는 서비스가 인기를 끌고
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[일일오끼]대하가 돌아왔다 홍성으로 떠나는 맛기행
“횡성 아니라 홍성?” 소고기 먹으러 충남 홍성에 간다고 했을 때 주변에선 이렇게 반응했다. “자연산 대하? 그 살아서 파닥거리는 새우 말이지?” 이번엔 대하 이야기를 꺼냈을 때
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막바지 설 선물 준비…가장 비싼 설 선물은?
[사진 더플라자호텔] 올해 설에 등장한 최고가 선물은 뭘까. 주인공은 신세계백화점이 내놓은 위스키 ‘발베니 DCS’ 컬렉션이다. 가격은 무려 1억2500만원. 입이 떡 벌어지는
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추석선물 양극화, 고가·저가만 팔린다…그 이유는?
올해 추석 선물세트로 고가와 저가는 큰 인기를 끄는 반면 중간 가격대는 상대적으로 판매가 저조한 추석 선물 양극화 현상이 화제다.20일 이마트에 따르면 추석 사전예약판매를 시행한
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설 선물 ‘백화점=고급, 마트=저렴' 공식 깨진다
설날이 3주 남았다. 올 설 선물은 어디서 구입할지 잘 따져봐야 할 것 같다. ‘백화점=고급 제품, 마트=실속 제품’의 공식이 깨지고 있기 때문이다. 대형마트가 백화점은 물론 호텔
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[남도의 맛] 마블링과 육즙 풍부하고 가성비 높은 초이스 등급의 LA갈비
해뜨네푸드 해뜨네푸드 모델이 LA갈비 설 선물세트(구이용 3.6kg)를 들어 보이고 있다. [사진 해뜨네푸드] 수입 소고기의 국가별 점유율은 미국산이 53%로 가장 높고, 호주산
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찬밥 된 한우 사골 … 펄펄 끓는 곰탕
지난 11일 한 TV홈쇼핑 채널에 곰탕 팩이 상품으로 등장했다. 한우전문업체 ‘다하누’가 100% 한우 곰탕으로 내놓은 이 제품의 가격은 13개들이(26인분) 한 박스에 3만99
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서울 방이동 한우일번지 김홍은씨…부위별 특화전략 성공 적중
“얼마나 이윤을 남기느냐는 주인이 얼마나 아느냐에 달려 있지요. ” 지난 5월 서울송파구방이동에 한우일번지 방이점을 내고 한달 순수익을 5백만원 넘게 올리는 김홍은 (35) 씨는
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30개월 이상 소 고집한 美 의도는
온 나라를 들끓게 한 쇠고기 파동은 ‘30개월 이상’이란 월령 기준을 너무 쉽게 양보한 게 도화선이 됐다. 광우병 발병 소의 대부분이 여기에 해당하다 보니 국민의 불안감은 커질
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[SHOPPING] 설 선물의 재배치 … 얇아진 지갑 반영 실속형이 대세
건강식품 =3년 전까지는 건강식품으로 꿀이 대세였으나 최근에는 홍삼이 큰 인기를 끌면서 홍삼 관련 선물세트도 다양해지고 있다. 홍삼 선물세트의 가격대는 홍삼 함유량에 따라 3만~2
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봄내음 물씬 축제의 바다로!
동백꽃 주꾸미 축제를 찾은 관광객들이 서천군 서면 마량리 갯벌에서 주꾸미 잡이 체험을 하고 있다. [서천군 제공]지난해 서천에서 열린 주꾸미 축제에서 음식점 여주인이 싱싱한 주꾸미
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[브리핑] 롯데마트, 크리스마스 먹거리·향수 할인
롯데마트는 크리스마스를 맞아 25일까지 전점에서 구이용 고기, 새우 등 먹거리를 최대 30% 할인 판매한다. 스테이크용 암소한우 등심이 100g에 4200원, 국내산 냉장 삼겹살은
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장흥한우, 전국 어디든 택배 … 단골 주소만 10만 개랍니다
장흥한우협회판매점에서 고재현 사장이 부위별로 담아 보여 주는 소고기가 먹음직스럽다. 장흥 토요시장의 24개 정육점은 암소고기를 싼값에 팔아 설 대목을 앞두고 주문이 몰리고 있다.
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100% 믿고 먹을 수 있는 우리 한우 식당
100% 믿고 먹을 수 있는 우리 한우 식당 한우를 외식 메뉴로 정했을 때 고민되는 것은 딱 하나다. “과연 한우라는 것을 믿을 수 있을까?” 이런 우려를 씻고 믿고 먹을 수 있는
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[이택희의 맛따라기] “흑돼지 구이는 내가 대통령”…고기에 인생 건 국중성의 ‘육통령’
‘육통령’에서 가장 많이 팔리는 메뉴는 지례 흑돼지 오겹살로, 전체 매출의 50%를 차지한다. 저온으로 15일 이상 숙성해 100% 대나무 비장탄으로 구운 오겹살이 먹기 좋게 익
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[issue&] 한우는 봄철 미세먼지·춘곤증 잡는 고단백 보양식
춘곤증이 찾아와 우리를 무기력하게 하는 계절이 왔다. 황사와 미세먼지가 기승을 부리는 봄에는 면역력을 높여 우리 몸을 보호할 힘이 필요하다. 특히 쉽게 무기력해지고 입맛이 없어지
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[맛있는 도전] 앞다릿살, 꾸리살, 보섭살…가성비 높은 한우 칼로리 걱정 없이 스테이크로 즐겨요
쇠고기 고유의 육향은 풍부하고 가격은 저렴한 앞다릿살·꾸리살·보섭살 등이 스테이크용으로 가성비를 따지는 소비자에게 신(新)인기 부위로 떠오르고 있다. 사진은 한우 꾸리살. [사진
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봄 소풍, 숲캉스? 대세는 스키장으로
휘닉스 평창은 봄부터 늦가을까지 슬로프 아래에 캠핑 시설을 조성한다. 차박 체험도 할 수 있다. 사진 휘닉스 호텔앤드리조트 스키장은 꽃피는 봄날에 가야 더 재밌다. 사계절 휴양